Brew Fusion
/035² Colombia — Gesha
/035² Colombia — Gesha
Un Gesha lavado de Quindío con elegancia pura: té Darjeeling, durazno y ralladura de lima. Delicado, brillante y memorable.
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FILTRO - 240g
ORIGEN: La Cauchera, Filandia, Quindío – Colombia
PRODUCTOR: Daisy Acevedo – Proyecto El Encanto
VARIEDAD: Gesha
PROCESO: Lavado (fully washed)
NOTAS: Durazno, Té Darjeeling, ralladura de lima
Roast Date: 22/09/2025
Trazabilidad
Trazabilidad
Trazabilidad
Origen: La Cauchera, Filandia, Quindío – Colombia
Productor: Daisy Acevedo – Proyecto El Encanto
Tostador: A Matter of Concrete (AMOC)
Variedad: Gesha
Proceso: Lavado (fully washed)
Recolección de cerezas sobremaduras
24h reposo en cereza
48h fermentación en masa seca abierta
Secado en invernadero durante 15 días
Altitud: 1.900 m.s.n.m.
Empaque: Tarro AMOC | 230g (densidad baja de grano) | Tueste filtro
Descripción
Descripción
/035² Colombia — Gesha (AMOC)
Un Gesha lavado proveniente del proyecto El Encanto, liderado por Daisy Acevedo y Freddy en Filandia, Quindío. Este café refleja la dedicación de la familia Acevedo y su apuesta por variedades exóticas cultivadas bajo sombra nativa, con procesos de beneficio meticulosos y un enfoque en la conservación del entorno.
En taza, ofrece una experiencia limpia, elegante y vibrante, con notas delicadas de té Darjeeling, dulzura jugosa de durazno y un final cítrico brillante de ralladura de lima. Un Gesha excepcional que combina historia familiar, innovación y transparencia gracias a la colaboración con LaReb.
Notas de cata
🍑 Durazno
🍵 Té Darjeeling
🍋 Ralladura de lima
Recetas
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