Blaq Soul, Costa Rica

País & Región
Costa Rica, Valle Central

Región & Fincas
– Finca Aquiares (Diego Robelo)
– Finca Las Lajas (Óscar Chacón & Francisca Cubillo)

Productores
Diego Robelo
Óscar Chacón & Francisca Cubillo

Variedades
Caturra & San Isidro

Proceso
Lavado clásico y 48 h de fermentación natural

Altitud
Aproximadamente 1 300 msnm

BlaqSoul es un espresso premium de 250 g originario del Valle Central de Costa Rica, fruto de la colaboración entre Diego Robelo en la finca Aquiares y Óscar Chacón con Francisca Cubillo en Las Lajas. Cultivado a más de 1 300 msnm sobre suelos volcánicos ricos en nutrientes, combina las variedades Caturra y San Isidro, seleccionadas por su equilibrio entre acidez brillante y dulzura natural. Tras un proceso mixto —lavado clásico para preservar claridad cromática y 48 h de fermentación natural para intensificar sus azúcares—, cada grano es secado cuidadosamente hasta alcanzar los niveles óptimos de humedad.

En taza, BlaqSoul sorprende con un cuerpo redondo y una textura untuosa, coronado por una crema densa y estable. En nariz despliega una atractiva mezcla de caramelo salado y nota de mantequilla fresca, mientras que en boca emergen matices de manzana crujiente que aportan frescura, y remates de nibs de cacao que refuerzan la complejidad del perfil. Perfecto para un espresso solo que revele cada uno de sus matices, o como base “Blaq” en bebidas con leche donde su dulzor y su estructura se funden en armonía. Roast Date: 19/05/2025, para garantizar máxima frescura.

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