Buku Hambela - Ethiopia {Natural}

Ficha técnica

Tostador: Sweven Coffee
Origen: Guji, Etiopía
Región: Buku, Hambela
Estación: Buku Washing Station
Productor: Pequeños productores locales
Altitud: Más de 2300 msnm
Varietal: 74110 · 74112 · 74158
Proceso: Natural
Perfil: Peach · Grape Candy · Orange Blossom
Formato: 200 g
Tueste: Light (Filter)
Molienda: Solo en grano

Buku Hambela es un microlote producido por pequeños agricultores de la región de Hambela, en Guji (Etiopía), y procesado en la estación de lavado Buku, dirigida por Esayas Bareso.

Cultivado a más de 2300 msnm, este café desarrolla una gran intensidad aromática gracias a la lenta maduración de las cerezas. El resultado es una taza limpia y vibrante que refleja el carácter más refinado de los cafés naturales de Guji.

Proceso

Procesado mediante Natural:

Recolección manual de cerezas maduras
Selección y flotación de las cerezas
Secado lento en camas africanas elevadas
Volteado frecuente para un secado uniforme y una mayor claridad en taza

Resumen sensorial:

Melocotón
Caramelos de uva
Flor de azahar

Our journey in coffee began in 2010 — born from curiosity, driven by passion, and shaped by years of hands-on experience. Over the next decade, we explored the world of coffee with relentless dedication, seeking out exceptional origins, refining our craft, and forming relationships with producers who inspire us.

In 2019, that journey took a defining turn. We founded Sweven: a company rooted in precision, purpose, and a deep respect for the people behind every bean. From the farm to the cup, our focus is unwavering. Quality is not just our standard; it is our commitment.

We meticulously source and roast coffees that honour the skill and care of their producers, ensuring each cup reflects a story of craftsmanship, dedication, and place. But for us, coffee is more than flavour and process — it’s about connection. Shared experiences. Lasting moments.

At Sweven, we believe coffee has the power to bring people together and create something far greater than the drink itself: community, conversation, and a legacy built on excellence.

Jimmy & Aga Dimitrov
Founders