Brew Fusion
Colombia — Linarco Rodriguez {Natural}
Colombia — Linarco Rodriguez {Natural}
Pink Bourbon natural, cremoso y redondo, con pera y pasas.
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FILTRO/ESPRESSO - 200g
ORIGEN: Huila, Colombia
PRODUCTOR: Linarco Rodriguez en Finca La Betania
VARIEDAD: Pink Bourbon
PROCESO: Natural
NOTAS: Pera, Pasas, Cremoso
Roast Date: 02/03/2026 (light roast)
Trazabilidad
Trazabilidad
Ficha técnica
Tostador: Assembly Coffee
Origen: Huila, Colombia
Finca: La Betania
Productor: Linarco Rodriguez
Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Natural
Altitud: 2000 msnm
Perfil: Pera · Pasas · Cremoso
Categoría: Elevated Brewing
Descripción
Descripción
Este lote natural de Linarco Rodriguez proviene de Huila, Colombia, cultivado a 2000 msnm en uno de los entornos más fértiles y biodiversos del suroeste del país.
Aunque se presenta como “Bourbon Natural”, la variedad es Pink Bourbon, reconocida por su elegancia aromática y dulzor refinado.
Proceso:
Recolección manual selectiva
Clasificación por flotación para eliminar cerezas inmaduras
Fermentación en barril hermético durante 72 horas
Lavado ligero
Secado y estabilización
Un enfoque de baja intervención que permite que la variedad y el terroir se expresen con claridad.
En taza se percibe:
🍐 Pera madura
🍇 Pasas dulces
🍓 Sutiles matices de frambuesa
🤍 Textura cremosa y cuerpo redondo
El perfil es dulce y equilibrado, con cuerpo rico y sensación envolvente. Un natural elegante y accesible, ideal para pour over, French Press o filtro automático.
Recetas
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