Colombia – Los Patios [Scarlet]

Ficha técnica

Tostador: Tanat
Origen: Huila, Colombia
Productor: Varios productores / Los Patios
Altitud: 1600–1900 msnm
Variedad: Castillo
Proceso: Honey / Co-fermentado con frutas rojas
Tueste: Filtro
Notas: Fresa · Cereza · Muffin de arándanos

Los Patios [Scarlet] es un lote innovador producido con variedad Castillo, cultivada entre 1600 y 1900 msnm en la región de Huila, Colombia.

Desarrollado por The Coffee Quest en su estación de fermentación Los Patios, en La Plata, este café forma parte de un enfoque centrado en investigación, control de fermentación y calidad constante.

El proceso Honey con co-fermentación de frutas rojas potencia el carácter frutal y la intensidad aromática del lote.

En taza es brillante y expresivo: la jugosidad de la fruta se equilibra con una dulzura marcada y una textura cremosa que recuerda a repostería. Una experiencia dulce, vibrante y adictiva. Tostado para Filtro

🍓 Resumen sensorial
Fresa
Cereza
Muffin de arándanos

Proximamente...