Colombia - Nestor Lasso

Desde las montañas de Huila, Nestor Lasso cultiva cafés excepcionales con identidad y técnica. Este lote revela un perfil dulce y afrutado, con notas de melocotón, albaricoque seco y avellana, cuerpo sedoso y final envolvente. Un café colombiano moderno con alma de origen.

Néstor Lasso se ha convertido en un productor clave en Tanat. Este café “de comercio” proviene de pequeños productores de la región del Huila, de quienes Néstor selecciona cuidadosamente las mejores cerezas. Gracias a su experiencia y conocimiento de la fermentación, nos ofrece una taza con su característico sabor afrutado, armonioso y cálido. Se recomienda consumirlo como espresso.

20g in, 41g out en 30 segundos (9 bares de presión, 94ºC y basket VST de 20gr)