Colombia Night Owl {Natural Experimental + Sugar Cane Decaf}

FICHA TÉCNICA

ORIGEN: Cauca, Colombia
PRODUCTOR: Wilton Benitez
VARIEDAD: Red Bourbon
PROCESO: Natural Experimental + Sugar Cane Decaffeination
NOTAS: Agua de rosas, Grosella negra, Sorbete de limón
TIPO: Descafeinado
TOSTADO: Light
PESO: 200g
TOSTADOR: Rum Baba Coffee Roasters

¿POR QUÉ NOS GUSTA?
Nos gusta porque demuestra todo lo que puede ofrecer un buen descafeinado: mucha expresión floral y frutal, dulzor y una gran limpieza en taza, sin las notas apagadas que a menudo encontramos en cafés descafeinados.

¿PARA QUIÉN?
Ideal para quienes buscan un café descafeinado pero no quieren renunciar a la complejidad y claridad de un specialty coffee. También es una gran opción para amantes de perfiles florales, frutales y refrescantes.

Colombia Night Owl es un descafeinado excepcional de Wilton Benitez, producido en Cauca con variedad Red Bourbon. Un café ligero, floral y muy afrutado, con una taza limpia y jugosa donde destacan las notas de agua de rosas, grosella negra y sorbete de limón.

Su proceso Natural Experimental aporta una gran intensidad aromática y dulzor, mientras que la descafeinación mediante Sugar Cane ayuda a mantener la expresión y claridad del café. El resultado es un descafeinado refrescante, complejo y dulce, muy alejado del perfil típico de un café sin cafeína.

Una excelente opción para disfrutar de un café specialty durante cualquier momento del día sin renunciar a una taza expresiva y llena de carácter.

We’re an independent roastery based in Amsterdam, here to show you what good coffee can be.

For the past 15 years, we’ve been sourcing, roasting, and serving specialty coffee with one goal in mind: bringing high-quality coffee into your daily life. Whether it’s part of your morning ritual, a well-earned break in a busy day, or the perfect companion on your Saturday hike: good coffee belongs in every moment.

That’s why we roast a diverse lineup, from bold and complex espressos to delicate filters and timeless blends. We’re here to help you explore new flavors, make conscious choices, and brew with confidence.

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And while we take our coffee extremely serious, we keep the experience fun because that’s how coffee should be.