Crazy Christmas - Jorge Vasquez Geisha Natural

Ficha técnica:

Origen: Tarrazú, Costa Rica
Productor: Jorge Vasquéz – Roble Negro
Varietal: Geisha
Proceso: Natural
Altitud: 1.800 msnm
Tueste: Omni
Notas de cata: Winey · Frutas rojas · Chocolate con leche

Para quienes buscan algo más atrevido que un café navideño convencional, Crazy Christmas – Geisha Natural de Jorge Vasquez llega como una explosión sensorial. Este lote natural exclusivo, producido en colaboración con el Roble Negro Wet Mill en Tarrazú, revela un Geisha vibrante, lleno de carácter y con una expresión aromática fuera de lo común.

El perfil en taza es vivo, vinífero y extremadamente jugoso, combinando notas de frutas rojas, destellos de vino tinto y un toque dulce de chocolate con leche. Una complejidad que refleja tanto la excelencia de la variedad Geisha como la visión innovadora de Jorge y su equipo.

Este café nace de una relación de cinco años entre la tostaduría y Roble Negro, construida sobre visitas constantes, prácticas sostenibles y control de calidad ejemplar. El lote es especialmente significativo: tras probar las cerezas directamente en finca y descubrir su potencial tropical, se animó a Jorge a experimentar por primera vez un proceso natural para su Geisha.
El resultado —ahora producido exclusivamente para Prolog— es un café limitado, expresivo y profundamente especial.

Cultivado a 1.800 msnm y rodeado de bosques, nacientes naturales y un ecosistema protegido, este Geisha refleja la biodiversidad y la filosofía ambiental del proyecto Roble Negro.

Sensory Summary:
🍇 Frutas rojas intensas
🍷 Perfil vinífero y profundo
🍫 Chocolate con leche
✨ Complejo, expresivo y festivo

Proximamente...