Dos Sierras - Guatemala {Natural}

Ficha técnica

Tostador: Good Life Coffee
Origen: Baja Verapaz, Guatemala
Productor: Fredy Orantes & smallholders
Altitud: 1400 – 1800 msnm
Varietal: Catuai
Proceso: Natural
Formato: 225 g
Notes: Guava, Gummy Bears, Syrup
Molienda: Solo en grano
Uso recomendado: Filter

Dos Sierras refleja el nuevo nivel del café de Guatemala.

Proveniente de Baja Verapaz, este lote cultivado por Fredy Orantes y pequeños productores se desarrolla en un entorno único: el corredor biológico mesoamericano, donde bosques nublados y secos crean condiciones ideales para el café.

La combinación de altitud (1400–1800 msnm), suelos volcánicos y clima fresco ralentiza la maduración del fruto, generando mayor concentración de azúcares y una estructura más compleja.

El resultado es un café natural que mantiene claridad, dulzor y una acidez bien definida — algo poco común en este tipo de proceso.

Proceso

Procesado mediante método natural, enfocado en calidad y limpieza:

Recolección selectiva de cerezas maduras
Secado en fruta bajo condiciones controladas
Manejo cuidadoso para evitar sobre-fermentación
Desarrollo de dulzor y complejidad

Este proceso permite un perfil frutal pero equilibrado.

Resumen sensorial

Dulzor natural
Fruta madura
Perfil limpio

About the Roaster

Founded in Helsinki in 2012, Good Life Coffee began as a small café with a simple mission: serve coffee that truly tastes good and elevates everyday life. Today, it has grown into an internationally awarded roastery, known for clean, balanced, and flavour-driven coffees.

Working closely with trusted producers around the world, Good Life Coffee focuses on sourcing fresh, seasonal harvests and building long-term relationships to ensure consistent quality. Their roasting philosophy is simple — respect the raw material and highlight each coffee’s natural character.

With multiple awards, including Nordic Best Roaster 2024, Good Life Coffee stands as one of the leading names in Nordic specialty coffee.

For them, coffee isn’t just a drink — it’s a good life.