Brew Fusion
El Diviso – Cata x Nestor Lasso
El Diviso – Cata x Nestor Lasso
Explosión tropical con cuerpo denso y final de mermelada de cereza.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
FILTRO/ESPRESSO - 200g
ORIGEN: Huila, Colombia
PRODUCTOR: Finca El Diviso por Nestor Lasso
VARIEDAD: Yellow Papayo
PROCESO: Double Anaerobic Natural + Thermal Shock
NOTAS: Maracuyá, Kiwi, Mermelada de cereza
Roast Date: 04/03/2026 (light roast)
Trazabilidad
Trazabilidad
Ficha técnica
Tostador: Zennor Coffee
Origen: Colombia
Finca: El Diviso
Productores: Cata x Nestor Lasso
Variedad: Yellow Papayo
Proceso: Double Anaerobic Natural + Thermal Shock
Altitud: 1850 msnm
Perfil: Maracuyá · Kiwi · Mermelada de cereza
Método recomendado: Filter & Espresso
Descripción
Descripción
Este lote de El Diviso, resultado de la colaboración Cata x Nestor Lasso en Colombia, es una expresión intensa y moderna de fermentación avanzada.
La variedad Yellow Papayo —rara y altamente aromática— se trabaja con un proceso Double Anaerobic Natural + Thermal Shock, diseñado para potenciar dulzor, textura y complejidad tropical.
En taza ofrece:
🥭 Maracuyá jugoso
🥝 Kiwi vibrante
🍒 Final profundo de mermelada de cereza
El perfil es brillante y tropical, con un cuerpo denso y almibarado que envuelve el paladar. La acidez es viva y limpia, mientras que el final es excepcionalmente dulce y persistente.
Funciona increíble tanto en filter como en espresso moderno, donde su textura y dulzor se vuelven aún más pronunciados.
Zennor Coffee
Zennor Coffee
Zennor Coffee Roasters, founded in Glasgow in 2021 by Sophie and Kieran, blends Berlin coffee expertise with Scottish charm. Known for their small, high-quality micro-lots and clean, bright flavour profiles, they roast with precision and passion.
Share
