Brew Fusion
El Encanto x Cata - Colombia {Advanced Natural}
El Encanto x Cata - Colombia {Advanced Natural}
Café colombiano tipo postre con notas de frambuesa, coco y dulce — cremoso, intenso y totalmente adictivo.
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FILTRO/ESPRESSO - 200g
ORIGEN: Huila, Colombia
PRODUCTOR: El Encanto x CATA
VARIEDAD: Caturra, Chiroso
PROCESO: Advanced Natural
NOTAS: Raspberry ripple, Coconut
Roast Date: 11/05/2026 (light roast)
Shipping from 20/05/2026
Trazabilidad
Trazabilidad
Ficha técnica
Tostador: Zennor Coffee Roasters
Origen: Colombia
Productor: El Encanto x CATA
Altitud: 1650 msnm
Varietal: Caturra · Chiroso
Proceso: Advanced Natural
Perfil: Raspberry ripple · Coconut
Formato: 200
Método recomendado: Filter & Espresso (light roasted)
Descripción
Descripción
El Encanto x Cata es café en versión indulgente.
Este lote, desarrollado junto a CATA, lleva el perfil colombiano hacia un territorio más creativo, donde la fruta y la textura se convierten en protagonistas.
Cultivado a 1.650 msnm y trabajado con un proceso avanzado, este café destaca por su intensidad y su carácter tipo “dessert coffee”, pensado para sorprender desde el primer sorbo.
El resultado es un café vibrante, cremoso y con un final largo y dulce.
Proceso
Procesado mediante advanced natural, enfocado en intensidad y textura:
Selección de cerezas maduras
Fermentación controlada para potenciar dulzor
Desarrollo de compuestos aromáticos complejos
Secado cuidadoso para estabilizar el perfil
Este proceso aporta una textura cremosa y notas dulces tipo postre.
Resumen sensorial
Frambuesa
Coco
Notas dulces tipo postre
Zennor Coffee
Zennor Coffee
Zennor Coffee Roasters, founded in Glasgow in 2021 by Sophie and Kieran, blends Berlin coffee expertise with Scottish charm. Known for their small, high-quality micro-lots and clean, bright flavour profiles, they roast with precision and passion.
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