El Naranjo - Colombia {Washed}

Tostador: Good Life Coffee
Origen: Arauca, San Agustín, Huila, Colombia
Productor: Wilson Ortega Muñoz
Altitud: 1.800 msnm
Varietal: Pink Bourbon
Proceso: Washed
Perfil: Red Currant · Passionfruit · Honey
Formato: 225 g
Ideal para: Filtro

¿Por qué nos gusta?

Nos gusta por su claridad y expresión frutal. Es un Pink Bourbon elegante, ligero y jugoso, donde la fruta tropical y el dulzor natural se combinan en una taza muy limpia.

¿Quién debería comprar este café?

✓ Amantes de cafés de filtro afrutados y florales.
✓ Quienes disfrutan de variedades especiales como Pink Bourbon.
✓ Personas que buscan una taza ligera, limpia y con mucha expresión de origen.

Descripción

El Naranjo es un café lavado de variedad Pink Bourbon, producido por Wilson Ortega Muñoz en su finca familiar El Naranjo, ubicada en Arauca, San Agustín, Huila, Colombia, a 1.800 msnm.

La finca tiene una extensión de tres hectáreas y es gestionada por Wilson junto a su esposa Milvia. Wilson creció en el campo dentro de una familia dedicada a la agricultura durante generaciones, y su relación con la tierra ha marcado toda su trayectoria como productor.

Después de diferentes etapas trabajando con otros cultivos, Wilson y Milvia apostaron por el café como un nuevo camino para su familia. Con el tiempo, la finca fue creciendo mediante la adquisición de pequeños terrenos familiares, convirtiéndose en un proyecto compartido basado en la mejora continua y la búsqueda de calidad.

En taza, este Pink Bourbon ofrece un perfil limpio, jugoso y ligero, con una expresión frutal muy característica de la variedad. Las notas de grosella roja, maracuyá y dulzor a miel aparecen de forma clara, acompañadas de una acidez brillante y una sensación elegante.

El Pink Bourbon es una de las variedades más apreciadas de Colombia por sus perfiles complejos y afrutados. Su nombre proviene del color rosado de sus cerezas, diferente al rojo habitual de otras variedades.

Proceso

Este café ha sido procesado mediante el método Washed.

Las cerezas se recolectan aproximadamente cada tres semanas buscando alcanzar el punto óptimo de maduración. Después de la cosecha, se dejan fermentar durante la noche en un recipiente de madera.

A la mañana siguiente, los granos son despulpados y pasan por una fermentación húmeda de hasta 38 horas. Posteriormente, se lavan cuatro veces para eliminar los restos de mucílago y conseguir una taza más limpia.

Finalmente, el café se seca de manera uniforme en camas elevadas durante 15–20 días, permitiendo desarrollar su dulzor y preservar sus características aromáticas.

El resultado es un café limpio, vibrante y delicado, con una combinación de fruta tropical, notas rojas y un dulzor natural.

Resumen sensorial
Grosella roja
Maracuyá
Miel

About the Roaster

Founded in Helsinki in 2012, Good Life Coffee began as a small café with a simple mission: serve coffee that truly tastes good and elevates everyday life. Today, it has grown into an internationally awarded roastery, known for clean, balanced, and flavour-driven coffees.

Working closely with trusted producers around the world, Good Life Coffee focuses on sourcing fresh, seasonal harvests and building long-term relationships to ensure consistent quality. Their roasting philosophy is simple — respect the raw material and highlight each coffee’s natural character.

With multiple awards, including Nordic Best Roaster 2024, Good Life Coffee stands as one of the leading names in Nordic specialty coffee.

For them, coffee isn’t just a drink — it’s a good life.