El Recreo - Colombia {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Good Life Coffee
Origen: Gigante, Huila, Colombia
Productor: Darío Rodríguez
Altitud: 1.670 msnm
Varietal: Pink Bourbon
Proceso: Lavado (fermentación ~40h)
Perfil: Fruta exótica · Cereza · Floral · Dulce
Formato: 225 g
Ideal para: Filtro

El Recreo es un café de Gigante, Huila (Colombia), producido por Darío Rodríguez, un caficultor con décadas de experiencia y una profunda conexión con el cultivo del café.

Darío heredó la finca El Recreo de sus padres y ha trabajado en ella desde 1975. Hace aproximadamente siete años, decidió enfocarse en el café de especialidad como una forma de mejorar la calidad de vida de su familia, apoyándose tanto en el conocimiento heredado como en su propia formación.

La finca cuenta con 16 hectáreas, de las cuales 10 están dedicadas al cultivo de café, incluyendo variedades como Pink Bourbon, Caturra, Colombia y Castillo. Situada a 1.670 msnm, la finca ofrece condiciones ideales para desarrollar cafés con buena estructura, dulzor y complejidad.

Este lote de Pink Bourbon lavado destaca por su claridad y sofisticación, y fue uno de los cafés que contribuyó a la victoria de Good Life Coffee en la competición Nordics Best Roaster 2024, reflejando su excepcional calidad.

Proceso

El café se procesa mediante el método lavado, con una fermentación de aproximadamente 40 horas, que aporta mayor profundidad y complejidad al perfil. Posteriormente, el café se seca al sol en camas africanas elevadas, asegurando un secado uniforme y controlado.

En taza, El Recreo presenta un perfil complejo y expresivo, con notas de fruta exótica, cereza, florales y un dulzor elegante, ofreciendo una experiencia equilibrada y de gran calidad.

Resumen sensorial
Fruta exótica
Cereza
Floral
Dulce

About the Roaster

Founded in Helsinki in 2012, Good Life Coffee began as a small café with a simple mission: serve coffee that truly tastes good and elevates everyday life. Today, it has grown into an internationally awarded roastery, known for clean, balanced, and flavour-driven coffees.

Working closely with trusted producers around the world, Good Life Coffee focuses on sourcing fresh, seasonal harvests and building long-term relationships to ensure consistent quality. Their roasting philosophy is simple — respect the raw material and highlight each coffee’s natural character.

With multiple awards, including Nordic Best Roaster 2024, Good Life Coffee stands as one of the leading names in Nordic specialty coffee.

For them, coffee isn’t just a drink — it’s a good life.