Brew Fusion
Ethiopia - Wush Wush MC
Ethiopia - Wush Wush MC
Una rareza de Kaffa con proceso de maceración carbónica: sandía, cereza, fresa, pera y chocolate. Dulce, jugosa y vibrante.
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ESPRESSO/FILTRO - 250g
ORIGEN: Jimma, Ethiopia
PRODUCTOR: Etop
VARIEDAD: Wush Wush
PROCESO: Natural, 48H Carbonic Maceration
NOTAS: Sandía, fresas, cerezas, pera y chocolate
Roast Date: 22/09/2025
Trazabilidad
Trazabilidad
Trazabilidad
Origen: Jimma, Kaffa/Bonga – Etiopía
Productor: Proyecto ETOP – pequeños caficultores locales
Variedad: Wush Wush (linaje autóctono)
Proceso: Natural + maceración carbónica 48h
Altitud: 1.800 – 2.100 m.s.n.m.
Empaque: Bolsa 250g | Tueste filtro
Descripción
Descripción
Etiopía – Wush Wush MC
Un café excepcional de Jimma, Kaffa, cuna histórica del café. Producido en el marco del proyecto ETOP, este lote de la rara variedad Wush Wush fue procesado mediante un natural con 48h de maceración carbónica, resaltando un perfil frutal vibrante y complejo.
En taza, destaca un abanico de sabores dulces y jugosos: sandía, fresa, cereza y pera, envueltos en un fondo goloso de chocolate y malta. Su textura sedosa y su acidez punzante lo convierten en una experiencia refinada, vibrante y memorable.
Notas de cata
🍉 Sandía
🍓 Fresas
🍒 Cerezas
🍐 Pera
🍫 Chocolate
Recetas
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