Experimental Decaf Typica

Trazabilidad

Origen: Huila, Colombia
Productor: Finca Los Nogales
Varietal: Typica
Proceso: Washed + EA Sugarcane (Descafeinado)
Cosecha: 2025
Notas de cata: Limón · Sour candy · Flores rojas

Este Experimental Decaf Typica de Finca Los Nogales redefine lo que puede ser un descafeinado. Cultivado en las alturas de Huila y cuidadosamente recolectado a mano, el lote pasa por un proceso lavado con fermentación controlada antes de ser descafeinado mediante EA de caña de azúcar, un método suave que conserva intactos los aromas y la estructura del café.

El resultado es una taza viva, con una acidez cítrica marcada, dulzor moderado y una complejidad poco común en un decaf. En sabor aparecen notas de limón fresco, caramelos ácidos y flores rojas, manteniendo una sensación limpia y equilibrada gracias al trabajo preciso de la familia Hernández.

Perfecto para quienes quieren un descafeinado con carácter, alta definición y un perfil genuinamente especial sin sacrificar experiencia sensorial.

Sensory Summary
🍋 Limón brillante
🍬 Sour candy
🌺 Flores rojas
✨ Limpio, equilibrado y sorprendentemente complejo

Proximamente...