Finca Filadelfia - Guatemala {Washed}

Tostador: Tanat

Tostador: Tanat Coffee
Origen: Antigua, Guatemala
Productor: Dalton Family
Varietal: Bourbon
Proceso: Washed
Perfil: Ciruela · Avellana · Caramelo
Formato: 200 g
Tueste: Espresso
Score: 87
Cosecha: 2025

Finca Filadelfia es la definición de un gran clásico bien ejecutado.

Proveniente de Antigua, Guatemala, y cultivado por la familia Dalton, este lote de variedad Bourbon captura la esencia del origen: equilibrio, claridad y elegancia.

En una categoría donde lo experimental domina, este café vuelve a lo esencial — perfiles limpios, estructurados y perfectamente definidos.

Es un café pensado para quienes valoran la consistencia, el balance y la calidad sin artificios.

Proceso

Procesado mediante método lavado, este café resalta la limpieza y precisión en taza.

Tras la recolección manual, el café se despulpa, fermenta de forma controlada y se lava completamente para eliminar el mucílago, antes de secarse de manera uniforme.

El resultado es un perfil claro, estructurado y con gran definición.

En taza

En taza, Finca Filadelfia presenta un perfil elegante y equilibrado con notas de ciruela madura, avellana tostada y caramelo.

La acidez es fina y bien integrada, el cuerpo sedoso y el final largo y dulce.

Un espresso clásico, limpio y muy fácil de disfrutar.

En espresso: balance perfecto entre dulzor, cuerpo y acidez
Con leche: notas de chocolate, frutos secos y caramelo

Resumen sensorial
Ciruela
Avellana
Caramelo

Proximamente...