Finca La Maravilla - H1 {Ultra Light - Washed}

Ficha Técnica

Tostador: Stray Coffee Roasters
Colección: Ultra Light / Airworks
Origen: Guatemala
Región: Huehuetenango
Finca: La Maravilla (Kapetenango)
Productor: Mauricio Rosales
Variedad: H1 (Centroamericano)
Proceso: Washed
Altitud: 2.000 msnm
Cosecha: 2026
Puntuación SCA: 87,25
Notas: Raspberry · Red Plum · Peach Jam
Perfil: Dulce, con cuerpo y complejo
Tueste: Ultra Light Roast
Recomendación: Filter
Formato: 100g

Por qué nos gusta

Por su combinación de frambuesa, ciruela roja y mermelada de melocotón. Un nanolote de una variedad experimental que también fue seleccionado para el nuevo Airworks de Stray Coffee Roasters, ahora disponible con su perfil ultraligero.

Quién debería comprarlo

Ideal para quienes disfrutan de cafés ultraligeros, variedades poco habituales y perfiles afrutados con mucha dulzura. Especialmente interesante para seguidores de Airworks y amantes de los cafés lavados de Guatemala.

Desde las montañas de Huehuetenango, Guatemala, llega este H1 lavado de Finca La Maravilla (Kapetenango), producido por Mauricio Rosales a 2.000 metros de altitud.

Este nanolote forma parte de una colección de variedades experimentales cultivadas en cantidades extremadamente limitadas. Su calidad y perfil expresivo lo llevaron a formar parte del nuevo drop Airworks de Stray Coffee Roasters.

Ahora disponible en formato 125g con tueste Ultra Light, presenta una taza dulce, afrutada y compleja, con notas de frambuesa, ciruela roja y mermelada de melocotón.

Origen y Productor

Finca La Maravilla, también conocida como Kapetenango, se encuentra en Huehuetenango, Guatemala, y está gestionada por Mauricio Rosales.

A 2.000 metros de altitud, la finca cultiva una colección de variedades experimentales en cantidades muy pequeñas, dando lugar a nanolotes poco habituales.

Este H1 destaca por su perfil expresivo y fue seleccionado para Airworks, el drop de Stray Coffee Roasters.

Variedad H1

H1, también conocido como Centroamericano, es un híbrido desarrollado en Centroamérica mediante el cruce de Sarchimor T-5296 y Rume Sudan.

Fue creado para combinar resistencia a enfermedades, alta productividad y excelente calidad en taza.

En este lote destaca por su dulzura, complejidad y expresión de frutas rojas.

Proceso Washed

Este café ha sido procesado mediante el método lavado (Washed).

El lote destaca por un perfil dulce, afrutado y complejo, con notas de frambuesa, ciruela roja y mermelada de melocotón.

Perfil Sensorial

Una taza dulce, con cuerpo y complejidad, donde destacan las notas de frambuesa, ciruela roja y mermelada de melocotón.

Su perfil combina frutas rojas con una dulzura madura y una sensación en boca llena y expresiva.

Matthias Feldmeier and Ilan Bachl founded Stray Coffee Roasters in 2021.

A unique coffee experience depends on more than just our expertise as roasters.

Most of the work is already done in the respective growing regions by the coffee producers. Unfortunately, these people are often overlooked and given little to no recognition. We want to change that! Our coffees always bear the name of the producers (or cooperatives).

And because we believe that informed consumers are essential for the sustainability of our industry, we communicate all costs along the supply chain.