Franky Hoyos - Colombia {Anaerobic Natural Caturra/Chiroso}

Ficha técnica

Tostador: Tanat Coffee
Origen: Pitalito, Huila, Colombia
Productor: Franky Hoyos
Altitud: 1650 msnm
Varietal: Caturra · Chiroso
Proceso: Anaerobic Natural (Yeast 60h)
Perfil: Muffin · Tropical · Vainilla
Formato: 200 g
Molienda: Grano
Uso recomendado: Filter

Franky Hoyos es el tipo de café que engancha desde el primer sorbo.

Producido en Pitalito (Huila), este lote combina variedades Caturra y Chiroso con un proceso anaeróbico natural, creando un perfil que mezcla fruta tropical con notas tipo repostería.

Cultivado a 1.650 msnm, este café refleja el equilibrio característico de la región: dulzor, textura sedosa y una expresión aromática muy accesible.

El resultado es un café cálido, dulce y fácil de disfrutar — perfecto para quienes buscan algo especial sin complicaciones.

Proceso

Procesado mediante anaerobic natural con fermentación de 60h, este café desarrolla mayor complejidad:

Recolección de cerezas maduras
Fermentación anaeróbica controlada con levaduras
Secado en fruta para potenciar dulzor
Desarrollo de textura más cremosa

Este proceso aporta notas dulces y un perfil más envolvente.

Resumen sensorial

Muffin
Frutas tropicales
Vainilla

Proximamente...