Gesha Village Lot 26/E-03 - Ethiopia {Semi-Anaerobic Honey}

Tostador: Special Guests Coffee
Origen: Bench Maji, Etiopía (Gesha Village, bloque Shaya)
Productor: Gesha Village
Varietal: Gori Gesha
Proceso: Honey Semi-Anaeróbico
Altitud: 1.926 - 2.069 msnm
Perfil: Manzana · Caramelo · Chocolate
Formato: 100 g
Tueste: Muy Light (Filtro)
Ideal para: Filtro

Por qué nos gusta: Ser parte del exclusivo "growers reserve" de Gesha Village, con un Gori Gesha honey semi-anaeróbico de gran vivacidad y dulzor tipo confitería.

Quién debería comprarlo: Ideal para quienes buscan un Gesha etíope raro y goloso, con notas a manzana, caramelo y chocolate muy poco habituales en la variedad.

Gesha Village es reconocida internacionalmente, y con razón: el café que producen es consistentemente de nivel mundial. La finca es una plantación de café de 471 hectáreas, construida por Rachel Samuel, Adam Overton y Willem Boot, en Bench Maji, Etiopía. A lo largo de 8 bloques diferentes, cada uno con sus propias características, producen 3 variedades distintas: Gori Gesha, Illubabor Forest y Gesha 1931.
Este lote forma parte de su rango "growers reserve", micro-lotes especiales que representan el 15% de la producción de Gesha Village. Proviene del bloque Shaya, donde cultivan la variedad llamada Gori Gesha. Estas semillas fueron recolectadas en 2011 a través de la propia expedición de Gesha Village.
Esta variedad original heirloom replica la diversidad genética dentro del bosque de Gori Gesha, el llamado "lugar de nacimiento" de todos los Gesha. Este lote específico se procesó como honey semi-anaeróbico, lo que le confiere intensas notas de fruta confitada, además de mucha vivacidad y un dulzor tipo azúcar moreno.

En taza encontramos notas de manzana, caramelo y chocolate.

Special Guests exists for those who seek their daily cup, or something entirely new. Founded in 2022 by two-time UK Barista Championship winner Paul Ross, all coffees are selected to showcase the rare, unique and interesting: an opportunity to experience the pinnacle of what coffee has to offer.

Our Marylebone café brings that vision to life through exceptional coffee and exceptional hospitality, pushing the boundaries of what's possible for consumers and baristas through showcasing world-class producers . 8 Aybrook St, our cafe, was shortlisted for Best Independent Coffee Shop Europe 2025 by Allegra.