Gichathaini PB - Kenya {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Goodlife Coffee Roasters
Origen: Nyeri (Karatina), Kenia
Estación: Gichathaini
Productores: Gikanda FCS (~3000 farmers)
Altitud: 1700 – 1900 msnm
Varietal: SL28 · SL34 · Ruiru 11 · Batian (Peaberry)
Proceso: Washed
Perfil: Cranberry · Stone fruit · Caramel · Black tea
Formato: 225 g
Molienda: Grano
Uso recomendado: Espresso

Gichathaini PB es un clásico keniano con un enfoque moderno.

Proveniente de Nyeri, una de las regiones más reconocidas de Kenia, este lote se procesa en la estación Gichathaini, operada por la cooperativa Gikanda, que reúne a miles de pequeños productores.

Este café destaca por su equilibrio: mantiene la acidez viva característica de Kenia, pero con un dulzor redondo y una estructura que lo hace muy fácil de disfrutar tanto en espresso como en filtro.

Además, al ser Peaberry (PB), proviene de granos únicos más pequeños y densos, conocidos por ofrecer una taza más concentrada y uniforme.

Proceso

Procesado mediante washed keniano tradicional, con máxima precisión:

Selección de cerezas en origen
Despulpado y clasificación por densidad
Fermentación controlada (18–36h)
Lavado y remojo overnight
Secado en camas elevadas (12–20 días)

Este proceso resalta la claridad, acidez y dulzor característicos.

Resumen sensorial

Cranberry
Fruta de hueso
Caramelo
Notas herbales
Té negro

About the Roaster

Founded in Helsinki in 2012, Good Life Coffee began as a small café with a simple mission: serve coffee that truly tastes good and elevates everyday life. Today, it has grown into an internationally awarded roastery, known for clean, balanced, and flavour-driven coffees.

Working closely with trusted producers around the world, Good Life Coffee focuses on sourcing fresh, seasonal harvests and building long-term relationships to ensure consistent quality. Their roasting philosophy is simple — respect the raw material and highlight each coffee’s natural character.

With multiple awards, including Nordic Best Roaster 2024, Good Life Coffee stands as one of the leading names in Nordic specialty coffee.

For them, coffee isn’t just a drink — it’s a good life.