Haru Wachu - Ethiopia {Anaerobic}

Ficha Técnica

Tostador: Rush Rush Coffee Roasters
Origen: Oromia, Guji, Etiopía
Estación de lavado: Haru Wachu
Varietal: Dega · Kurume · 74110
Proceso: Anaerobic
Perfil: Orange · Blueberry
Formato: 250 g
Tueste: Filter / Espresso
Ideal para: Filtro · Espresso

¿Por qué nos gusta?

Nos gusta por su perfil frutal y directo, donde la naranja y el arándano destacan gracias al proceso anaeróbico.

¿Quién debería comprar este café?

✓ Amantes de los cafés etíopes frutales.
✓ Quienes disfrutan de procesos anaeróbicos.
✓ Quienes buscan notas de cítricos y frutos rojos.
✓ Ideal para quienes quieren disfrutar del mismo café en filtro o espresso.

Descripción

Haru Wachu es un café procedente de Oromia, Guji, Etiopía, producido en la estación de lavado Haru Wachu.

El lote está compuesto por las variedades Dega, Kurume y 74110 y ha sido procesado mediante fermentación anaeróbica.

En taza encontramos un perfil claramente frutal, donde destacan las notas de naranja y arándano.

Disponible en dos tuestes, para disfrutar de este café tanto en preparaciones de filtro como de espresso.

Proceso

Este café ha sido procesado mediante Anaerobic, un método de fermentación que se desarrolla en un entorno controlado sin presencia de oxígeno.

Este tipo de procesamiento permite desarrollar perfiles aromáticos diferenciados y potenciar la expresión frutal del café.

En este lote, el resultado se manifiesta especialmente en las notas de naranja y arándano.

Resumen sensorial
Naranja
Arándano

Rush Rush is a Belgian vintage coffee roaster based in Antwerp.

After years of working in the Belgian coffee industry, Simon and Nanigui decided to join forces and start building something of their own.

Rush Rush Café is located in Zurenborg, a cozy residential area of ​​Antwerp, close to the center. Here, the whole team does everything so that customers can enjoy excellent coffee and food, all in a relaxed and friendly atmosphere.

In Rush Rush, everyone cares about quality. They focus on traceable and high-quality coffee full of taste - they want to convey their enthusiasm for the world of selected coffee so that each cup is the best possible experience.