Hip Hop

🌍 País & Región
Colombia – Huila

🏞️ Finca & Contexto
Este es el primer lote que se trabaja con Marlon Rojas, productor ubicado en las montañas de Huila. Su finca destaca por la cultivación de variedades poco comunes como el Bourbon Ají, el cual ha sido cuidadosamente lavado y secado para lograr un perfil sensorial limpio, nítido y brillante.

👨‍🌾 Productor
Marlon Rojas cultiva con precisión y pasión, apostando por perfiles diferenciados y microlotes que capturen lo mejor del terroir huilense. Su Bourbon Ají presenta una estructura ácida, especiada y floral, con gran expresividad en taza.

🌱 Variedad
Bourbon Ají, una variedad rara y llamativa de Colombia, conocida por sus notas a frutas rojas, especias suaves y flores silvestres. En este lavado, se expresa con precisión, jugosidad y una limpieza excepcional.

“Hip Hop – Colombia” es brillante, inesperado y elegante. Una variedad poco común con un perfil sofisticado y lleno de ritmo.

🍓 Frambuesa vibrante
🌹 Rosa mosqueta
🧂 Pimienta blanca suave

Un café para los amantes de lo fino y complejo. Ideal para filtros florales y expresivos.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.