Brew Fusion
Honey Red Bourbon
Honey Red Bourbon
Un Red Bourbon dulce y expresivo desde Planadas, con notas de caramelo, frutos rojos y una acidez refinada. Sedoso, limpio y perfectamente equilibrado.
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ESPRESSO/FILTRO - 200g
ORIGEN: Planadas, Colombia
PRODUCTOR: Jorge Elías Rojas
VARIEDAD: Red Bourbon
PROCESO: Honey Process
NOTAS: frutos rojos, floral, dulce.
Roast Date: 14/11/2025 (light roast)
Trazabilidad
Trazabilidad
Trazabilidad
Origen: Planadas, Tolima, Colombia
Productor: Jorge Elías Rojas
Finca: El Jardín
Altitud: 1.850 m
Varietal: Red Bourbon
Proceso: Honey Process
Cosecha: 2025
Notas de cata: Caramelo · Frutos rojos · Acidez refinada
Descripción
Descripción
Honey Red Bourbon es un homenaje al detalle y la precisión del productor colombiano Jorge Elías Rojas, cuarta generación y uno de los nombres más sólidos en Planadas, Tolima. Cultivado a 1.850 m en Finca El Jardín y procesado mediante Honey, este lote captura lo mejor de la variedad Bourbon: dulzor profundo, frutos rojos brillantes y una textura sedosa.
El proceso Honey —dejando parte del mucílago durante el secado— potencia la dulzura natural y aporta cuerpo, manteniendo la limpieza y estructura que caracterizan a los cafés de Jorge. El resultado es una taza equilibrada, envolvente y elegante, donde el caramelo, la acidez fina y los matices frutales se integran con precisión.
Es un café ideal para quienes buscan un perfil dulce, complejo y sin excesos, perfecto tanto para espresso como para filtro.
🍒 Sensory Summary
🍓 Frutos rojos brillantes
🍮 Caramelo y dulzor redondo
✨ Acidez refinada y textura sedosa
🎯 Equilibrado y limpio
Recetas
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