Ice Tease - Ethiopia

🌍 País & Región
Etiopía – Gedeo (Chelbesa)

🏞️ Estación de Lavado & Entorno
Este café proviene de Danche Washing Station, ubicada en Chelbesa y operada por SNAP Coffee, socios locales reconocidos por su trabajo con cafés orgánicos certificados. La estación recibe cerezas de unos 400 productores cuyos cultivos, entre los 2.000 y 2.300 m, se benefician de suelos fértiles y técnicas agrícolas tradicionales.

La maduración prolongada de las cerezas, típica de esta zona, intensifica la complejidad y elegancia del perfil en taza. El resultado: un café lavado etíope clásico, con una limpieza y una estructura excepcionales.

👨‍🌾 Productores
Un colectivo de aproximadamente 400 pequeños agricultores con parcelas entre 1 y 2 hectáreas. Gracias a la altitud y a las buenas prácticas de cultivo, producen cafés brillantes, florales y consistentes, que destacan en taza por su limpieza y carácter delicado.

🌱 Variedad
Heirloom, mezcla de variedades autóctonas etíopes cultivadas en altura. En este lote lavado, se expresan con una estructura ligera, floral y cítrica, que evoca a tés delicados y elegantes.

“Ice Tease” es el primer lavado de la temporada etíope 2025, ¡y llega cargado de frescura! Perfecto para días cálidos y tardes de filtro.

🍋 Cítricos brillantes
🌸 Flores blancas
🍵 Té negro suave

Limpio, elegante y refrescante. Un café que evoca el verano desde el primer sorbo.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.