Industrial Supply Series [BLUE] - Colombia {Washed Co-Ferment}

Tostador: People Possession
Origen: Huila, Colombia
Productor / Lote: Anaya
Varietal: Improved Typica
Proceso: Washed Co-Ferment
Perfil: Melón · Uva morada · Fresa
Formato: 200 g

Industrial Supply Series [BLUE] sigue la misma filosofía: intensidad sin concesiones.

Proveniente de Huila, Colombia, este lote utiliza la variedad Improved Typica junto a un proceso lavado co-fermentado que amplifica el perfil frutal hacia una experiencia más moderna y vibrante.

Diseñado en París y pensado para quienes buscan cafés que van más allá de lo tradicional, BLUE se mueve en un perfil más jugoso, redondo y afrutado, manteniendo siempre una alta intensidad aromática.

Es un café que entra suave… pero se queda.

Proceso

Procesado mediante un washed co-ferment, este café utiliza fermentaciones controladas para potenciar notas frutales específicas.

Este enfoque permite desarrollar perfiles más complejos y expresivos, manteniendo la limpieza y estructura de un lavado clásico.

El resultado es una taza equilibrada pero intensa, donde la fruta es protagonista absoluta.

En taza

En taza, Industrial Supply [BLUE] presenta un perfil jugoso y dulce con notas claras de melón, uva morada y fresa.

La acidez es brillante pero más redonda que en perfiles cítricos, el cuerpo sedoso y el final largo, afrutado y muy agradable.

Un café que combina intensidad con facilidad de disfrute.

En filter: perfil limpio, jugoso y muy aromático

Resumen sensorial
Melón
Uva morada
Fresa

Proximamente...