Janson [Hacienda GW 121]

Tostador: TANAT
Tostador: TANAT Coffee
Origen: Chiriquí, Panamá
Productor: Kai Janson
Finca: Hacienda Janson
Lote: GW 121
Variedad: Geisha
Proceso: Washed - Mosto Fermentation
Fermentación: 48 horas con mosto
Puntuación: 90 puntos
Notas de Cata: Apricot · White Tea · Honeysuckle
Formato: 100g
Tueste: Light (Filtro)
Ideal para: Filtro
Edición: Super Exclusive

Por qué nos gusta: Un Geisha panameño de 90 puntos que destaca por su textura sedosa, delicadeza floral y un perfil elegante de apricot, white tea y honeysuckle. La combinación de su origen en Hacienda Janson y su fermentación de 48 horas con mosto lo convierte en un lote especialmente interesante.

Quién debería comprarlo: Ideal para amantes de los Geishas panameños, cafés florales y perfiles delicados. Especialmente recomendado para quienes buscan lotes exclusivos, con gran claridad aromática y una experiencia refinada en filtro.

Janson Hacienda GW 121 es un Geisha de Hacienda Janson, una plantación situada en las tierras altas volcánicas de Chiriquí, Panamá. Producido por Kai Janson, este lote destaca por su elegancia, pureza aromática y una puntuación de 90 puntos.

Hacienda Janson y su origen

Las tierras altas de Chiriquí son reconocidas por la producción de cafés Geisha de gran calidad. En este entorno volcánico se encuentra Hacienda Janson, donde se produce el lote GW 121.

Este café representa una expresión delicada de la variedad Geisha, caracterizada por su complejidad aromática, suavidad y perfil floral.

Proceso Washed Mosto

El lote GW 121 se procesa mediante el método lavado, incorporando una fermentación de 48 horas con mosto.

Esta combinación forma parte del procesamiento específico de este café y da lugar a un lote que destaca por su expresión limpia y elegante.

Perfil Sensorial

En taza encontramos notas de apricot, white tea y honeysuckle.

Su textura sedosa acompaña un perfil de gran suavidad, donde la delicadeza floral de honeysuckle se combina con el carácter ligero de white tea y un final prolongado de apricot.

El resultado es un Geisha expresivo, refinado y con una notable claridad aromática.

Tostado por TANAT con un perfil light para filtro, este café se presenta en una edición super exclusiva de 100g.

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