Jiggly Berry

Ficha técnica

Nombre: Jiggly Berry
Tostador: DAK Coffee Roasters
Origen: Costa Rica
Finca: El Salitre
Variedad: Milenio F1
Proceso: Anaerobic Natural
Tueste: Filtro
Notas de cata: Sweet cherries · Purple grapes · Liquorice

Jiggly Berry es un café pensado para quienes disfrutan de perfiles más atrevidos y expresivos. Este Milenio F1 de Costa Rica ha sido procesado como natural anaeróbico, dando como resultado una taza intensa, profunda y llena de carácter.

Procedente de Finca El Salitre, este lote destaca por su cuerpo denso y almibarado, acompañado de una acidez brillante que aporta frescura y dinamismo. Es un café con un punto “boozy”, jugoso y vibrante, que no pasa desapercibido.

Como es habitual en DAK Coffee Roasters, Jiggly Berry apuesta por cafés que empujan los límites del sabor sin perder equilibrio. Un café audaz, divertido y claramente orientado a quienes buscan experiencias sensoriales intensas.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.

Notas clave:
🍓 Fresa
🫐 Arándano
🍊 Bizcocho de naranja