Kamavindi - Kenya {Natural}

Ficha técnica

Tostador: Klover Coffee
Origen: Embu, Kenia
Finca: Kamavindi Estate
Productor: Peter Mbature
Altitud: 1700 msnm
Varietal: SL28 · SL34 (AA)
Proceso: Natural
Perfil: Pineapple · Strawberry · Dried mango
Formato: 200 g

Kamavindi es un Kenya poco común — natural, tropical y lleno de fruta.

Producido por Peter Mbature en Kamavindi Estate (Embu), este lote ofrece una visión distinta del origen keniano, alejándose del clásico perfil lavado hacia una expresión más jugosa y dulce.

Cultivado a 1.700 msnm, este café combina variedades tradicionales con un proceso natural cuidadosamente ejecutado, dando lugar a un perfil vibrante y muy accesible.

El resultado es un café intenso, afrutado y con gran equilibrio.

Proceso

Procesado mediante método natural, con enfoque en limpieza y control:

Selección manual de cerezas maduras
Clasificación para eliminar defectos
Secado en camas africanas bajo sol directo
Volteo constante para uniformidad
Secado prolongado hasta humedad óptima

Este proceso potencia dulzor y notas tropicales sin sobre-fermentación.

Resumen sensorial

Piña
Fresa
Mango seco

Klover Coffee es una tostadora y café de especialidad en París, con raíces en la cultura cafetera nórdica.

Su nombre combina kaffe (café en escandinavo) y lover, reflejando su enfoque: técnica y pasión en cada taza.

Tuestan todos sus cafés in-house, buscando perfiles limpios, modernos y bien definidos, pensados para el coffee lover actual.

Más que café, crean momentos: una pausa, una conexión, una experiencia.