Kariaini - Kenya {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Un.common
Origen: Murang’a, Kenia
Estación: Kariaini Factory
Productores: Thangaini FCS
Altitud: 1750 – 1850 msnm
Varietal: SL28 · Ruiru 11 · Batian
Proceso: Washed (Double Washed)
Perfil: Mango · Caramel · Blood orange
Formato: 250 g
Uso recomendado: Filter o Espresso

Kariaini es un clásico moderno de Kenia.

Producido por pequeños agricultores en Murang’a y procesado en la estación Kariaini, este café destaca por su claridad, dulzor y consistencia — todo lo que hace grande a un Kenya.

Gracias a su altitud (1750–1850 msnm) y al meticuloso proceso double washed, desarrolla una acidez brillante con un dulzor muy definido.

Un perfil que funciona tanto para quienes buscan un filtro limpio como un espresso afrutado.

Proceso

Procesado mediante Kenyan double washed:

Despulpado inmediato tras cosecha
Fermentación controlada
Lavado y clasificación por densidad
Segunda fermentación en agua
Secado en camas africanas

→ Resultado: máxima claridad + acidez brillante + dulzor limpio

Resumen sensorial

Mango
Caramelo
Naranja sanguina

Un.common selecciona cafés por lo que realmente importa: cómo saben y de dónde vienen.

Viajan a origen, trabajan de cerca con productores y eligen cafés con identidad — microclima, variedad y proceso que los hacen únicos.

Su enfoque es simple:
👉 destacar el trabajo del productor
👉 ofrecer cafés cambiantes según temporada
👉 priorizar claridad y expresión en el tueste

Cada café es diferente.
Cada taza cuenta una historia.