Karinga AB - Kenya {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Good Life Coffee
Origen: Kiambu, Kenia
Productor: Gitwe Farmers Co-operative Society
Altitud: 1.840 msnm
Varietal: SL28 · SL34 · Ruiru 11 · Batian
Proceso: Lavado
Perfil: Frutas moradas · Toffee · Herbal
Formato: 225 g
Ideal para: Espresso / Dark Filter

Karinga AB es un café de Kiambu, Kenia, producido por la Gitwe Farmers Co-operative Society y procesado en la estación de lavado Karinga Factory.

Ubicada a 1.840 msnm, esta zona se caracteriza por sus suelos volcánicos rojos y abundantes lluvias, condiciones ideales para el cultivo de cafés de alta calidad. Alrededor de 650 pequeños productores de comunidades cercanas entregan sus cerezas a la estación, formando una red agrícola colaborativa con fuerte enfoque en calidad y sostenibilidad.

En las fincas se cultivan variedades clásicas de Kenia como SL28 y SL34, junto con Ruiru 11 y Batian, que aportan equilibrio entre acidez vibrante, dulzor y estructura en taza.

Proceso

El café se procesa mediante el método lavado tradicional keniano. Las cerezas son despulpadas, fermentadas durante la noche, lavadas y posteriormente sometidas a un proceso de remojo antes del secado. Finalmente, se secan en camas africanas elevadas bajo el sol, con un control preciso del volteo y la selección de granos.

Este proceso permite obtener una taza limpia, brillante y con gran claridad aromática.

En taza, Karinga AB ofrece un perfil intenso y estructurado, con notas de frutas moradas, toffee y un sutil carácter herbal, acompañado de la acidez vibrante característica de los cafés kenianos.

Resumen sensorial
Frutas moradas
Toffee
Herbal

About the Roaster

Founded in Helsinki in 2012, Good Life Coffee began as a small café with a simple mission: serve coffee that truly tastes good and elevates everyday life. Today, it has grown into an internationally awarded roastery, known for clean, balanced, and flavour-driven coffees.

Working closely with trusted producers around the world, Good Life Coffee focuses on sourcing fresh, seasonal harvests and building long-term relationships to ensure consistent quality. Their roasting philosophy is simple — respect the raw material and highlight each coffee’s natural character.

With multiple awards, including Nordic Best Roaster 2024, Good Life Coffee stands as one of the leading names in Nordic specialty coffee.

For them, coffee isn’t just a drink — it’s a good life.