Kebede Wako - Ethiopia {Natural}

Ficha técnica
Tostador: Rush Rush Coffee Roasters
Origen: Yirgacheffe, Etiopía
Productor: Kebede Wako Jara
Varietal: Kurume · Wolisho · JARC
Proceso: Natural
Perfil: Pomelo · Jazmín
Formato: 250 g
Tueste: Filter

Kebede Wako es un café que captura la elegancia clásica de Yirgacheffe con un perfil moderno.

Producido por Kebede Wako Jara, este lote refleja el carácter floral y cítrico que ha convertido a Etiopía en uno de los orígenes más valorados del café de especialidad.

Las variedades locales, combinadas con la altitud y el entorno natural, permiten desarrollar un perfil limpio, aromático y con gran definición.

El resultado es un café delicado pero expresivo, ideal para métodos filtro.

Proceso

Procesado mediante método natural, este café resalta dulzor y complejidad aromática:

Recolección manual de cerezas maduras
Secado en camas elevadas
Fermentación natural dentro de la fruta
Secado controlado para preservar claridad

Este proceso aporta notas florales intensas con un toque cítrico brillante.

Resumen sensorial

Pomelo
Jazmín

Rush Rush is a Belgian vintage coffee roaster based in Antwerp.

After years of working in the Belgian coffee industry, Simon and Nanigui decided to join forces and start building something of their own.

Rush Rush Café is located in Zurenborg, a cozy residential area of ​​Antwerp, close to the center. Here, the whole team does everything so that customers can enjoy excellent coffee and food, all in a relaxed and friendly atmosphere.

In Rush Rush, everyone cares about quality. They focus on traceable and high-quality coffee full of taste - they want to convey their enthusiasm for the world of selected coffee so that each cup is the best possible experience.