Kiamutuira - Kenya {Washed}

Ficha técnica
Tostador: Rush Rush Coffee Roasters
Origen: Kirinyaga, Kenia
Estación: Kiamutuira
Productores: ~600 smallholders
Altitud: —
Varietal: SL28 · SL34 · Batian
Proceso: Washed
Perfil: Cherry · Redcurrant
Formato: 250 g
Tueste: Filter or Espresso

Kiamutuira es un café que captura la esencia clásica de Kenia en versión moderna.

Proveniente de Kirinyaga, este lote es producido por alrededor de 600 pequeños agricultores que entregan sus cerezas a la estación de lavado Kiamutuira, donde se garantiza un procesamiento preciso y consistente.

Las variedades tradicionales SL28 y SL34, junto con Batian, aportan la estructura característica del origen: acidez brillante, fruta roja definida y gran claridad.

El resultado es un Filter vibrante, limpio y lleno de energía.

Proceso

Procesado mediante método lavado, este café resalta claridad y definición:

Recolección manual de cerezas maduras
Despulpado y fermentación controlada
Lavado completo en canales de clasificación
Secado en camas elevadas

Este proceso potencia la acidez brillante y la limpieza en taza.

Resumen sensorial

Cereza
Grosella roja

Rush Rush is a Belgian vintage coffee roaster based in Antwerp.

After years of working in the Belgian coffee industry, Simon and Nanigui decided to join forces and start building something of their own.

Rush Rush Café is located in Zurenborg, a cozy residential area of ​​Antwerp, close to the center. Here, the whole team does everything so that customers can enjoy excellent coffee and food, all in a relaxed and friendly atmosphere.

In Rush Rush, everyone cares about quality. They focus on traceable and high-quality coffee full of taste - they want to convey their enthusiasm for the world of selected coffee so that each cup is the best possible experience.