La Loma 777 – Costa Rica

Ficha técnica

Tostador: Zennor Coffee
Origen: Costa Rica
Finca: La Chumeca
Lote: La Loma 777
Variedad: Red Catuai
Proceso: 777 Anaerobic Natural
Altitud: 1500–1800 msnm
Perfil: Piña · Guayaba · Pomelo rosa
Método recomendado: Filter & Espresso

Desde La Chumeca, Costa Rica, este lote La Loma 777 es una expresión intensamente frutal y luminosa del Red Catuai trabajado bajo el proceso 777 Anaerobic Natural.

Cultivado entre 1500 y 1800 msnm, este café desarrolla una maduración equilibrada que, combinada con la fermentación anaeróbica extendida, potencia dulzor, textura y profundidad tropical.

En taza se despliega:

🍍 Piña jugosa
🥭 Maracuyá vibrante
🥝 Guayaba madura
🍊 Pomelo rosa brillante

El perfil es muy dulce y directo a la fruta, con acidez brillante y jugosa. La textura es envolvente y el final limpio, dejando una sensación tropical persistente.

Perfecto tanto para filter —donde resalta su claridad y frescura— como para espresso moderno, donde el dulzor se vuelve aún más intenso.

Zennor Coffee Roasters, founded in Glasgow in 2021 by Sophie and Kieran, blends Berlin coffee expertise with Scottish charm. Known for their small, high-quality micro-lots and clean, bright flavour profiles, they roast with precision and passion.