Las Delicias - Colombia {Geisha - Washed}

Ficha Técnica

Tostador: Mellow Coffee Roasters
Origen: Colombia
Región: Buesaco, Nariño
Finca: Las Delicias
Productor: Jesús Ángel López
Variedad: Geisha
Proceso: Washed
Altitud: 2.000–2.100 msnm
Notas: White Florals · Apricot · Candied Lemon
Retrogusto: Green Tea
Cuerpo: Suave
Tueste: Very Light Roast
Máquina de Tueste: ROEST P3000
Recomendación: Filter
Formato: 100g

Por qué nos gusta

Por su elegancia floral y la combinación de albaricoque, limón confitado y té verde. Un Geisha lavado con un perfil delicado y una textura suave.

Quién debería comprarlo

Ideal para amantes de los Geishas lavados, los tuestes muy ligeros y los cafés florales con notas cítricas y un carácter similar al té.

Desde Buesaco, Nariño, Colombia, llega este Geisha lavado de Finca Las Delicias, producido por Jesús Ángel López a una altitud de entre 2.000 y 2.100 metros.

Tostado por Mellow Coffee Roasters con un perfil muy ligero para filtro, destaca por su elegancia floral y su combinación de albaricoque, limón confitado y té verde.

Una taza delicada y equilibrada, con textura suave y un final que recuerda al té verde.

Origen y Productor

Finca Las Delicias se encuentra en Buesaco, Nariño, Colombia, y está gestionada por Jesús Ángel López.

Situada entre 2.000 y 2.100 metros de altitud, la finca produce este Geisha mediante un procesamiento exclusivamente lavado, el método que Jesús Ángel considera que ofrece los mejores resultados en taza para sus cafés.

Proceso Washed

Las cerezas se recolectan únicamente cuando están maduras y se seleccionan por densidad antes de ser despulpadas.

Posteriormente, el café fermenta en tanques, se lava y se seca durante 15 a 20 días, dependiendo de las condiciones climáticas.

El agua utilizada durante el procesamiento se recoge y se trata para evitar la contaminación del entorno.

Perfil Sensorial

Una taza floral y delicada, con notas de albaricoque, limón confitado y té verde.

En aroma destacan las flores blancas, mientras que en boca encontramos la dulzura del albaricoque y el carácter cítrico del limón confitado.

Presenta una textura suave y un retrogusto elegante de té verde.

Who are we?
We’re Team Mellow — four very different humans (Vicky, Michael, Andy, and Min), stitched together by one shared obsession: coffee. Our backgrounds couldn’t be further apart — law, medicine, economics, media — yet somehow, all roads led us to the same thing: endless cups, late-night cupping sessions, and nerding out over beans. Then one day… boom! A spark lit up. We realized we didn’t just want to drink coffee — we wanted to create it, roast it, share it. Not just with friends, but with anyone willing to join our (de)caffeinated little universe.



Why does Mellow Coffee Roasters exist?
We asked ourselves a tough question at the start: “Why should anyone care about yet another coffee roaster in the Netherlands?”
Our answer? Because we want to bring something different to the table — literally. We grew up surrounded by the flavors and aromas of Asian coffee, yet in Europe, those beans often carry a reputation they don’t deserve. We’re here to change that. To prove that Asian origins are full of nuance, depth, and character worth celebrating. At the same time, we don’t want to just roast — we want to play. To experiment with more sustainable roasting techniques, fold in tech to make each batch consistent and high-quality, and push the limits of what coffee can be.



What’s our goal?
Simple: to showcase coffee from every corner of the world in a way that’s approachable, welcoming, and just plain fun. No coffee snobbery here. Whether you like your brew strong, light, experimental, or classic, we want you to feel at home. Coffee is a whole spectrum of flavors, and we’re here to explore it with you.



So… what’s in it for you?
We don’t just want to be a bag of beans sitting on your shelf. We want to become part of your rhythm — that comforting sip before your day starts, the fuel for your midweek hustle, or the weekend ritual you look forward to. Think of us as your mellow companion, making sure your daily cup isn’t just coffee… it’s a little spark of joy.