M11 – SL28 AA {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Module Roast
Origen: Embu County, Kenya
Finca: Kamavindi Estate
Productores: Edwin & Monicah Njoroge
Variedad: SL28 (AA)
Proceso: Washed
Altitud: 1750 msnm
Perfil: Arándano · Manzana roja · Madreselva
Formato: 200 g
Edición: Limited Release (200 unidades)

El M11 – SL28 AA {Washed} de Module Roast es un lote producido en Kamavindi Estate, en Embu County, Kenia, situado en las laderas del Monte Kenia.

Cultivado a 1750 msnm, este café de la clásica variedad SL28 destaca por su perfil limpio, brillante y estructurado, característico de los mejores cafés kenianos.

El proceso lavado resalta la claridad y la acidez vibrante que define este origen, dando lugar a una taza expresiva y refinada.

En taza encontrarás:

🫐 Arándano
🍎 Manzana roja
🌼 Madreselva

El resultado es un café elegante, dulce y luminoso, con acidez jugosa y un final floral persistente.

Este lote se presenta como edición limitada de 200 unidades, pensado para quienes buscan perfiles clásicos y precisos de Kenia.

👨‍🌾 La finca

Kamavindi Estate está dirigida por el matrimonio Edwin y Monicah Njoroge, quienes gestionan la finca con un enfoque meticuloso en cultivo y procesamiento.

La finca es reconocida por trabajar variedades kenianas tradicionales como SL28, SL34 y Ruiru 11, y por su atención al detalle en cada etapa del proceso.

La recolección selectiva, las fermentaciones extendidas y el secado preciso permiten desarrollar cafés con gran claridad, estructura y acidez vibrante, características distintivas de los mejores lotes de Kenia.

We are a deliberately small and intensely dedicated team of specialists in the modern roasting of renowned lots. We roast with a meticulous level of precision and consistency to continuously push boundaries and produce unique taste profiles.

Every coffee is part of our continual exploration of flavour, each release building on the previous in the series. Once a release sells out, it paves the way for the next, making every box an individual experience.