Mocha Mousse

Ficha técnica

Nombre: Mocha Mousse
Tostador: DAK Coffee Roasters
Origen: Brasil
Variedad: Acaia
Proceso: Natural
Productora: Natália Moreira Brito
Perfil de tueste: Orientado a espresso
Métodos recomendados: Espresso, bebidas con leche
Notas de cata: Mocha · Hazelnut · Caramel

Mocha Mousse es uno de los cafés más representativos y reconfortantes de DAK Coffee Roasters, elaborado a partir de la primera cosecha fresca de Brasil. Producido por Natália Moreira Brito, este lote expresa el lado más amable y accesible del café brasileño, sin perder claridad ni equilibrio.

Procesado como natural, este Acaia desarrolla una dulzura redonda y envolvente, con un perfil claramente orientado al chocolate y los frutos secos. En taza aparecen notas de mocha, caramelo y avellana, sostenidas por una textura suave y cremosa que lo hace brillar especialmente en espresso y preparaciones con leche.

A pesar de su perfil goloso, Mocha Mousse mantiene una sensación ligera y limpia, convirtiéndolo en un café fácil de disfrutar a diario. Un clásico moderno, pensado para el confort, la consistencia y el placer sin complicaciones

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.