Neon Milk - Colombia {Hibiscus Cultured Washed Pink Bourbon}

Ficha técnica

Tostador: DAK Coffee Roasters
Origen: Colombia
Productor: Henry Bonilla
Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Hibiscus Cultured Washed
Perfil: Fresa · Hibisco · Vainilla
Tueste: Light
Formato: 250 g
Ideal para: Filtro · Espresso moderno

Neon Milk es un Pink Bourbon producido por Henry Bonilla en Colombia, trabajado bajo un proceso Hibiscus Cultured Washed. Durante la fermentación, el café es cultivado con flores de hibisco antes del lavado, creando un perfil floral intenso y juguetón.

Este enfoque aporta una dimensión aromática vibrante sin perder limpieza en taza. El lavado final estabiliza el perfil, resaltando dulzor y claridad mientras mantiene una textura suave y cremosa.

En taza, Neon Milk recuerda a un batido de fresa, con notas de hibisco fresco y un dulzor limpio que evoca azúcar blanca y vainilla cremosa. Es dulce, expresivo y ligeramente psicodélico en su carácter floral, pero siempre equilibrado.

Un café moderno y divertido que combina precisión técnica con una experiencia sensorial única.

Sensory Summary
🍓 Fresa cremosa tipo milkshake
🌺 Hibisco floral y vibrante
🍦 Vainilla dulce y envolvente
✨ Cuerpo sedoso, dulzor limpio y final perfumado

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.