Nestor Lasso - Colombia {Chiroso - Advanced Natural}

Tostador: Kima Coffee
Origen: Huila, Colombia
Productor: Néstor Lasso
Finca: El Diviso
Variedad: Chiroso
Proceso: Advanced Natural
Altitud: 1.750 msnm
Notas de Cata: Chocolate · Red Fruits · Spices · Mint
Formato: 250g
Tueste: Omni Light
Ideal para: Filtro y Espresso
Edición: Exclusive

Por qué nos gusta: Un lote exclusivo de Néstor Lasso que combina la variedad Chiroso con un proceso Advanced Natural. Su perfil reúne notas de chocolate, red fruits, spices y mint, ofreciendo una expresión diferente de los cafés de Finca El Diviso.

Quién debería comprarlo: Ideal para quienes disfrutan de cafés colombianos de variedades especiales y quieren explorar el trabajo de Néstor Lasso. Especialmente recomendado para quienes buscan perfiles afrutados con matices especiados y un toque fresco de menta.

El Diviso es un café producido por Néstor Lasso en Huila, Colombia, una región reconocida por sus cafés de especialidad y por el trabajo de productores que exploran nuevas técnicas de procesamiento.

Cultivado a 1.750 metros de altitud, este lote de variedad Chiroso presenta un perfil con notas de chocolate, red fruits, spices y mint.

Finca El Diviso y Néstor Lasso

Finca El Diviso es conocida por el trabajo de Néstor Lasso con variedades especiales y procesos experimentales. Su enfoque combina el cultivo de cafés de alta calidad con técnicas de procesamiento orientadas a desarrollar perfiles sensoriales diferenciados.

Este lote de Chiroso es una muestra de ese trabajo, utilizando el proceso Advanced Natural para ofrecer una expresión particular de la variedad.

Proceso Advanced Natural

El café está identificado como Advanced Natural, un procesamiento avanzado basado en el método natural.

No se dispone de información específica sobre las etapas, los tiempos de fermentación ni las condiciones exactas utilizadas para este lote.

Perfil Sensorial

En taza encontramos notas de chocolate, red fruits, spices y mint, combinando matices dulces y afrutados con un carácter especiado y un toque fresco de menta.

Tostado por Kima Coffee en Málaga con un perfil omni light, este café se presenta en una edición exclusiva de 250g, para preparaciones de filtro y espresso.

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