Nicaragua - Santa Rita [Washed Java]

Ficha técnica

Tostador: Tanat
Origen: Jinotega, Nicaragua
Productor: Alvarez Baltodano, Santa Rita Coffee Estate
Altitud: 1100–1250 msnm
Variedad: Java
Proceso: Lavado
Cosecha: 2025
Puntuación: 87
Tueste: Medio (espresso)
Acidez: Media
Cuerpo: Cremoso
Notas: Ciruela mirabel · Caramelo · Chocolate con leche
Formato: 200 g

Este lote proviene de Santa Rita Coffee Estate, en la región de Jinotega, Nicaragua, cultivado entre 1100 y 1250 msnm por Alvarez Baltodano.

La variedad Java, trabajada mediante proceso lavado, ofrece una taza limpia y estructurada, donde la claridad aromática resalta la elegancia natural del varietal.

En boca presenta una entrada suave y sedosa, marcada por ciruela mirabel, que aporta dulzor frutal con ligera frescura. Se integran rápidamente notas de caramelo y chocolate con leche, creando una experiencia equilibrada, cremosa y reconfortante.

Un café armonioso y accesible, perfecto para espresso.

🍑 Resumen sensorial
Ciruela mirabel
Caramelo
Chocolate con leche

Proximamente...