NYAMYUMBA, Rwanda

Ficha técnica

Tostador: Halbstark Kaffeerösterei
Origen: Ruanda
Región: Rubavu, Western Province
Productor: Nyamyumba Washing Station
Altitud: 1.500–2.000 msnm
Variedad: Bourbon
Proceso: Washed
Cosecha: 2025
Formato: 250 g
Notas de cata: Manzana roja, pomelo, caramelo
Métodos recomendados: V60 · Kalita · Chemex · Aeropress · Batch Brew

Este café lavado de Nyamyumba Washing Station, en la región de Rubavu al oeste de Ruanda, representa a la perfección el estilo elegante y estructurado por el que el país es conocido. Cultivado entre 1.500 y 2.000 metros, el Bourbon ruandés desarrolla una acidez brillante y una dulzura natural muy bien integrada.

La estación de Nyamyumba fue construida en 2006 y tiene capacidad para procesar hasta 496 toneladas de cereza al año. Los pequeños productores que entregan aquí cultivan en promedio unas 400 plantas cada uno, en suelos volcánicos ricos en nutrientes, a lo largo de las colinas de alta altitud que rodean el Congo Nile Trail, con vistas al lago Kivu y muy cerca del bosque nacional de Gishwati.

El proceso washed aporta claridad y definición a la taza. En boca aparecen notas frescas de manzana roja y pomelo, seguidas de una dulzura cálida que recuerda al caramelo, con un cuerpo medio y un final limpio y reconfortante.

Además de su calidad en taza, este lote contribuye al programa Beyond Flagship de Sucafina en Ruanda, que apoya a las familias caficultoras mediante agricultura regenerativa y diversificación de ingresos, fortaleciendo la sostenibilidad a largo plazo.

Un café versátil, accesible y muy bien equilibrado, ideal tanto para el día a día como para quienes buscan una introducción refinada al perfil ruandés.

Sensory summary
🍎 Manzana roja fresca y jugosa
🍊 Pomelo brillante y limpio
🍯 Caramelo dulce y envolvente
✨ Cuerpo medio, acidez equilibrada y final suave

Proximamente...