PP - BPM - Blueberry Pie Magic {Blend}

Ficha técnica

Nombre: PP – BPM – Blueberry Pie Magic
País: Perú / Colombia
Región: Cajamarca / Huila
Productores: Lenin Flores / Los Patios
Varietales: Caturra, Pache / Castillo
Proceso: Washed / Co-fermented with red fruits
Perfil de sabor: Blueberry pie · Raspberry ripple ice cream · Vanilla
Formato: 200 g
Molienda: Grano
Método recomendado: Filtro

PP – BPM – Blueberry Pie Magic es un blend experimental pensado para los amantes de perfiles dulces, cremosos y postre-like, sin renunciar a limpieza y equilibrio en taza.

La base peruana procede de Cajamarca, una región de gran altitud conocida por cafés suaves y estructurados. Este componente, trabajado en proceso lavado con variedades Caturra y Pache, aporta una textura limpia, dulzor natural y una acidez redonda que sirve como lienzo perfecto para el blend.

El componente colombiano llega desde Huila, uno de los epicentros de la innovación en fermentación. Producido por Los Patios, este café de variedad Castillo ha sido co-fermentado con frutos rojos, utilizando un control preciso para intensificar el perfil aromático sin perder definición ni balance.

La combinación de ambos orígenes crea una taza envolvente y muy reconocible. La fermentación aporta capas dulces y frutales, mientras que el lavado mantiene claridad y una estructura limpia. El resultado es un café divertido pero bien construido, ideal para quienes disfrutan de cafés creativos con una ejecución cuidada.

En taza, Blueberry Pie Magic recuerda a un postre de frutos rojos: aparecen notas claras de tarta de arándanos, la cremosidad de un helado de frambuesa ripple y un fondo suave de vainilla. El cuerpo es sedoso, la acidez es moderada y el final es dulce y persistente, pensado para brillar en métodos de filtro.

Sensory summary
🫐 Blueberry pie dulce y envolvente
🍨 Helado de frambuesa cremoso y jugoso
🌼 Vainilla suave y reconfortante
✨ Perfil goloso, limpio y equilibrado

Proximamente...