PP - CIA - Cherry Induced Addiction {Blend}

Ficha técnica

Tostador: People Possession
Origen: Etiopía & Colombia
Región: Sidama & Huila
Productores: Tamiru Tadesse / Los Patios
Variedades: 74158 / Castillo
Proceso: Natural / Co-fermentado con cereza
Perfil de tueste: Filtro
Formato: Lata 200 g
Notas de cata: Cherry candy, naranja, banana bread
Métodos recomendados: V60 · Kalita · Chemex · Aeropress · Batch Brew

CIA — Cherry Induced Addiction es un blend diseñado para los amantes de los cafés intensos, frutales y descaradamente divertidos. Combina cafés de Sidama (Etiopía) y Huila (Colombia), uniendo tradición africana con innovación colombiana a través de procesos naturales y co-fermentados con cereza.

La parte etíope, producida por Tamiru Tadesse, aporta estructura, claridad frutal y una acidez vibrante. Desde Colombia, Los Patios introduce una fermentación co-fermentada con cereza que amplifica la sensación candy y añade profundidad y dulzor redondo al perfil.

El resultado es una taza viva y expresiva, con un carácter claramente frutal pero equilibrado, pensada para disfrutarse en filtro. Dulce, jugosa y ligeramente golosa, CIA es un café que no pasa desapercibido y deja huella desde el primer sorbo.

Sensory summary

🍒 Cherry candy intensa y juguetona
🍊 Zumo de naranja fresco y brillante
🍌 Banana bread dulce y reconfortante
✨ Textura jugosa, perfil goloso y final largo

Proximamente...