PP - Colombia - Los Nogales Bourbon Pimienta Grand Reserve {Filter}

Ficha técnica

Nombre: PP – Colombia – Los Nogales Bourbon Pimienta Grand Reserve
País: Colombia
Región: Pitalito, Huila
Productor: Oscar Hernandez
Finca: Los Nogales
Varietal: Bourbon Pimienta
Altitud: 1.870 – 2.000 m s. n. m.
Proceso: Washed Thermal Shock 111
Notas de cata: Ruibarbo · Grosella roja · Fresa · Batido de vainilla
Formato: 200 g
Molienda: Grano
Método recomendado: Filtro

PP – Colombia – Los Nogales Bourbon Pimienta Grand Reserve es un café de edición cuidada, diseñado para resaltar la complejidad aromática y la claridad en taza propias de los grandes cafés lavados de Huila.

Producido por Oscar Hernandez en la finca Los Nogales, este lote de Bourbon Pimienta crece entre 1.870 y 2.000 metros en Pitalito, una de las zonas más reconocidas de Colombia por su combinación de altitud, clima estable y gran potencial aromático.

El café se procesa mediante Washed Thermal Shock 111, un método que combina fermentación controlada y choques térmicos para fijar los compuestos aromáticos, aumentar la definición y mantener una estructura extremadamente limpia. El resultado es una taza precisa, brillante y refinada, donde cada nota aparece con nitidez y equilibrio.

En taza, el perfil es frutal y elegante. La acidez recuerda al ruibarbo y la grosella roja, aportando frescura y tensión, mientras que la fresa añade dulzor jugoso. Todo se redondea con una textura cremosa y un final suave a batido de vainilla, que aporta profundidad y una sensación sedosa muy agradable.

Este Grand Reserve está pensado para métodos de filtro, donde su complejidad y claridad se expresan al máximo, ofreciendo una experiencia sofisticada pero accesible, ideal para quienes buscan cafés limpios, expresivos y con carácter.

Sensory summary

🌿 Ruibarbo fresco y vibrante
🍓 Grosella roja y fresa jugosas
🥛 Batido de vainilla cremoso y suave
✨ Perfil limpio, elegante y muy definido

Proximamente...