PP - Ethiopia - Elto Elora [Washed] {Omni}

Ficha técnica:

Origen: Etiopía
Región: Arbegona, Sidama
Altitud: 2.200 m
Productores: Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Varietales: 74112, 74110
Proceso: Lavado
Tueste: Omni
Formato: 200 g
Perfil en taza: Ciruela · Pomelo · Té negro

Elto Elora es una expresión refinada del perfil clásico de Etiopía cuando se trabaja con precisión y respeto por el origen. Producido por Eliyas Dukamo y Atiklit Dejene en la región de Arbegona, Sidama, este café crece a 2.200 metros, una altitud que favorece una maduración lenta y una complejidad aromática notable.

El proceso lavado aporta una claridad excepcional en taza, resaltando una acidez brillante pero bien integrada. En boca aparecen notas de ciruela madura y ralladura de pomelo, seguidas por un final elegante y seco de té negro, que aporta estructura y profundidad.

Tostado en perfil omni, Elto Elora funciona de forma excelente tanto en espresso como en filtro, manteniendo siempre limpieza, definición y balance. Un café pensado para quienes buscan sutileza, precisión y carácter etíope auténtico.

SENSORY SUMMARY:
🍑 Ciruela madura y jugosa, dulce y precisa
🍊 Ralladura de pomelo que aporta brillo y frescura
🍵 Té negro elegante, estructurante y limpio
✨ Cuerpo sedoso y final largo, seco y refinado

Proximamente...