PP – WWE – Wild Watermelon Experience {Blend}

Ficha técnica

Nombre: PP – WWE – Wild Watermelon Experience
País: Kenia / Colombia
Región: Kirinyaga County / Huila
Productores: Gakuyu-ini Factory / Los Patios
Varietales: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian / Castillo
Proceso: Fully Washed / Co-fermented with Watermelon
Perfil de sabor: Watermelon candy · Melón amarillo · Guayaba
Tueste: Ligero
Formato: 200 g
Molienda: Grano
Método recomendado: Filtro

PP – WWE – Wild Watermelon Experience es un blend experimental diseñado para explorar el lado más lúdico y frutal del café de especialidad. Une cafés de Kenia y Colombia, combinando la precisión estructural africana con la creatividad fermentativa latinoamericana.

El componente keniano proviene de Kirinyaga County, una de las regiones más reconocidas del país por sus cafés lavados brillantes y estructurados, trabajados con variedades SL-28, SL-34, Ruiru 11 y Batian en la Gakuyu-ini Factory. Este café aporta acidez definida, claridad y una base jugosa.

La parte colombiana procede de Huila, región clave en la innovación de procesos, y ha sido desarrollada por Los Patios, utilizando la variedad Castillo. Aquí es donde ocurre la magia experimental: un co-fermentado con sandía, cuidadosamente controlado para potenciar los aromas sin perder limpieza ni elegancia.

Ambos componentes se trabajan en proceso fully washed, manteniendo una estructura clara, y el co-fermentado introduce capas aromáticas intensamente frutales. El resultado es un café expresivo pero equilibrado, donde la fermentación acompaña al grano en lugar de dominarlo.

En taza, Wild Watermelon Experience es directo, dulce y refrescante. Aparecen notas claras de caramelo de sandía, melón amarillo y guayaba, con una acidez viva pero amable y un cuerpo ligero a medio, ideal para métodos de filtro. Un café pensado para sorprender sin cansar, perfecto para quienes buscan algo diferente pero bien ejecutado.

Sensory summary
🍉 Watermelon candy intenso y jugoso
🍈 Melón amarillo dulce y refrescante
🍐 Guayaba tropical y aromática
✨ Perfil limpio, brillante y muy bebible

Proximamente...