Brew Fusion
Royal Gala - Colombia {Washed Pink Bourbon}
Royal Gala - Colombia {Washed Pink Bourbon}
Un Pink Bourbon lavado brillante y elegante, con mermelada de manzana, miel y delicadas flores blancas.
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FILTRO - 200g
PAÍS DE ORIGEN: Garzón, Huila, Colombia
FINCA/PRODUCTOR: Miguel Bohórquez – Finca El Triunfo
PROCESO: Washed
VARIEDAD: Pink Bourbon
NOTES: Manzana, Miel, Flores blancas
Roast Date: 24/2/2026 (light roast)
Trazabilidad
Trazabilidad
Ficha técnica
Tostador: DAK Coffee Roasters
Origen: Colombia
Región: Garzón, Huila
Productor: Miguel Bohórquez – Finca El Triunfo
Altitud: 1800 msnm
Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Washed
Perfil: Manzana · Miel · Flores blancas
Tueste: Light
Formato: 250 g
Ideal para: Filtro · Espresso moderno
Descripción
Descripción
Royal Gala es un microlote lavado producido por Miguel Bohórquez en su finca El Triunfo, ubicada a 1800 msnm en Garzón, Huila. Este Pink Bourbon expresa con claridad el perfil luminoso y estructurado por el que Central Huila es reconocido.
El proceso washed resalta transparencia y definición aromática, manteniendo la riqueza natural de la variedad sin sobreintervención. La altitud y el manejo cuidadoso del cultivo permiten una maduración lenta que potencia dulzor y complejidad.
En taza, Royal Gala es herbal y refinado, con una acidez brillante y un perfil vibrante. Aparecen notas de mermelada de manzana, panal de miel y flores blancas, creando una experiencia equilibrada entre dulzor, frescura y elegancia floral.
Un café expresivo pero preciso, ideal para quienes buscan claridad y sofisticación en un Pink Bourbon lavado.
Sensory Summary
🍎 Mermelada de manzana dulce y jugosa
🍯 Panal de miel delicado y natural
🌸 Flores blancas suaves y aromáticas
✨ Acidez brillante, cuerpo elegante y final limpio
Dak Coffee Roaster
Dak Coffee Roaster
Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.
Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.
Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.
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