The Alchemist - Rwanda

Este lote experimental se inspira en la conexión emocional de la familia del productor con la comunidad cafetera en su conjunto. El cultivo, el procesamiento y la distribución del café para el consumo se han mantenido en silos y su familia cree que esto puede cambiar.

La idea de este café es ofrecer la taza más auténtica del café ruandés a los amantes del café, haciendo que el consumidor piense en el productor, ya que el cultivador también tiene presente al comprador a la hora de procesar el café.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.