Tropical Storm

Ficha técnica

Nombre: Tropical Storm
Tostador: DAK Coffee Roasters
Origen: Ruanda
Región: Nyamasheke, Provincia Oeste
Estación de lavado: Kirambo Washing Station
Variedad: Red Bourbon
Proceso: Natural
Notas de cata: Frutas tropicales · Ruibarbo · Chocolate con leche

Tropical Storm es el primer café de cosecha fresca de Ruanda esta temporada y llega con una identidad clara y poderosa. Procesado en la Kirambo Washing Station, cerca de las orillas del Lago Kivu, este lote de Red Bourbon refleja el carácter vibrante de la región de Nyamasheke.

El proceso natural potencia una expresión frutal profunda y bien definida, con una acidez brillante de carácter vínico que recuerda al ruibarbo. En taza, el café se muestra denso y estructurado, equilibrando la intensidad de las frutas tropicales con una dulzura envolvente de chocolate con leche.

Un café proces-driven pero sorprendentemente limpio, que combina energía, claridad y profundidad. Ideal para quienes buscan perfiles naturales elegantes, complejos y con gran presencia.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.