Uganda - Rubirizi

Trazabilidad:

Origen: Rwenzori Mountains, Uganda
Zona: Rubirizi Hill
Productores: Varios pequeños agricultores
Estación de lavado: Lunar Coffee – Long Miles Project
Socio exportador: Osito Coffee
Varietal: SL28
Altitud: 1600–1800 m.s.n.m.
Proceso: Anaeróbico Natural (60h fermentación)
Cosecha: 2025

Desde las montañas Rwenzori en Uganda llega Rubirizi, un café que redefine la percepción de este origen.
El proyecto Long Miles Coffee, reconocido por sus microlotes excepcionales en Burundi, expandió su visión en 2021 con la creación de la estación de lavado Lunar Coffee. Allí trabajan directamente con pequeños productores de las zonas de Bwesumbu, Rubirizi, Bunyangabu y Buhweju, cultivando la variedad SL28 en suelos volcánicos ricos y fértiles.

Este lote, proveniente de Rubirizi Hill, es un reflejo perfecto de cómo la experiencia de Long Miles se traduce en una taza compleja y expresiva.
Los productores locales reciben formación y apoyo técnico mediante programas agrícolas que mejoran la calidad de vida y promueven la sostenibilidad.

El resultado es una taza vibrante, con una dulzura natural intensa y una textura cremosa que recuerda a postre. Ideal tanto para espresso como para filtro, Rubirizi es un viaje sensorial a la nueva generación de cafés ugandeses.

☕ Notas de cata:
🫐 Cheesecake de arándanos
🍓 Fresa madura
🌺 Hibisco
🍯 Dulzura cremosa y acidez vibrante

Proximamente...