Wamuguma PB - Kenya {Washed}

Ficha técnica

Tostador: Prolog Coffee
Origen: Kiambu County, Kenia
Productor: Wamuguma Coffee Factory (Ritho Cooperative)
Altitud: 1600 – 1800 msnm
Varietal: SL28 · Ruiru 11
Proceso: Washed
Perfil: Frutos rojos · Pomelo · Floral
Formato: 250 g
Tueste: Omni

Wamuguma PB es una introducción perfecta al carácter vibrante de los cafés kenianos.

Proveniente de la Wamuguma Coffee Factory, parte de la cooperativa Ritho Farmers’ Cooperative Society (fundada en 1972), este lote refleja décadas de experiencia en cultivo y procesamiento de alta calidad.

Ubicado en Gatundu, en el condado de Kiambu, este café se beneficia de suelos fértiles y altitudes elevadas que favorecen una maduración lenta y una gran concentración de sabores.

El resultado es un perfil equilibrado pero muy expresivo, con la claridad y estructura que definen a los grandes cafés de Kenia.

Proceso

Procesado mediante método lavado keniano, este café prioriza limpieza, brillo y definición en taza.

Las cerezas se recolectan manualmente, se despulpan, fermentan y se lavan cuidadosamente antes de secarse en camas elevadas bajo condiciones controladas.

Este proceso resalta especialmente la acidez brillante y las notas frutales y florales características del origen.

En taza

En taza, Wamuguma PB presenta un perfil jugoso y brillante con notas de frutos rojos, pomelo y un elegante final floral.

La acidez es viva pero equilibrada, el cuerpo ligero y la textura limpia, con un final largo y refrescante.

Un café que combina intensidad y elegancia en perfecta armonía.

En filter: máxima claridad, acidez brillante y perfil aromático
En espresso: perfil más concentrado con dulzor y fruta madura
Con leche: notas más suaves y dulces

Resumen sensorial

Frutos rojos
Pomelo
Notas florales

Proximamente...